Փաթեթավորում. Երջանիկ կովեր չկան


Փաթեթավորումը խաբում է սպառողներին. Ստի երջանիկ կովի մասին

«Կովերը արածում են ուրախությամբ դաշտում և թարմ կաթ են տալիս»: Այս պատկերը կպչում է սպառողների մեծամասնության մտքում: Բայց իրականությունն այսօր բոլորովին այլ է. Կաթնամթերքի կովերի մեծ մասը կաթնարտադրվում է խտացված կերերով ախոռներ `կաթնամթերքի ավելացման համար: Քանի որ քննադատական ​​սպառողները գիտեն այդ մասին, շատերը նախընտրում են կաթ կամ կաթնամթերք այսպես կոչված արոտավայրային կովերից: Բայց կաթի արտադրողներից շատերը մոլորեցնում են սպառողներին և խաբում փաթեթավորմանը: Öko-Test սպառողական նախաձեռնության կողմից անցկացված թեստը ցույց տվեց անբավարար արդյունքներ, հատկապես կաթնային խոշոր ընկերությունների համար:

Գերմանիայում ավելի քան չորս միլիոն կով է պահվում կաթի արտադրության համար: Թեև կովերը պահվում են գործարանային տնտեսություններում, որոնք ունեն հարյուր և հազարավոր կենդանիներ արևելյան Գերմանիայի երկրներում, հարավում կան նաև ավելի փոքր ֆերմերներ, որոնք ունեն 30-ից պակաս կով: «Մեր խմած կաթի մեծ մասը գալիս է խոշոր ընկերություններից», ինչպես որոշեց «Öko-Test» սպառողական պաշտպանության ամսագիրը: Սուպերմարկետների դարակաշարքի տեսակետը փոխանցում է գյուղատնտեսական և հաճախ էկոլոգիական իդիլիա, բայց իրականությունը սովորաբար բոլորովին այլ է:

Փաթեթավորումը խաբում է սպառողներին Կաթնային փաթեթավորման, ինչպես նաև մածունի, պանրի կամ կարագի փաթեթավորման վրա, կովերը ցույց են տալիս, որ, կարծես, ուրախությամբ ուտում են հյութալի կանաչապատումը գեղեցիկ արոտավայրերում: «Բայց կաթը չի գալիս ցույց տրված կովերից», - հայտնում է պարբերականը իր ապրիլյան իր համարի արդի համարում: Կաթնամթերքի մոտ երկու երրորդը, որոնք ունեն «արոտավայրերի անասուններ» կամ փարթամ մարգագետիններով գողացողին գայթակղում են գնորդին, ըստ էկո փորձարարների, այն կովերին, որոնք իրենց կյանքում երբեք կամ հազվադեպ չեն տեսել կանաչ արոտավայր: Բացի այդ, կաթի մատակարարող շատ քչերն արգելում են գենետիկորեն ձևափոխված սոյայի օգտագործումը կերակրում:

Շատ շրջաններում մարգագետինների կովերը ամբողջ տապալվել են վերջին տաս տարվա ընթացքում: Այժմ կենդանիները մասամբ մարդաշատ են ախոռներում: Փոխարենը, հացահատիկային կուլտուրաները կամ եգիպտացորենն այժմ աճեցնում են արոտավայրերում: Այնուհետև եգիպտացորենն ավարտվում է որպես դիմացկուն սիլաջան աղբի մեջ, ինչպես նաև սնկով սնկով համազերծված կերակուրից, ճակնդեղի ճյուղից և գենետիկորեն ձևափոխված սոյայից: Սպիտակուցը և էներգիայով հարուստ խտանյութը տրվում են կովերին, որպեսզի նրանք կարողանան առաքել նույնիսկ ավելի շատ կաթ: Լավ է 15 տարի առաջ այն մեկ ուդու և տարեկան շուրջ 2000 լիտր էր, այսօր այն արդեն գերազանցում է 7000 լիտրը:

Անասնաբուծությունը նվազեցնում է կաթի որակը Բայց կաթի որակը տառապում է այս անասնաբուծությունից: Քանի որ խտանյութի բարձր չափաբաժինը լավ չէ կովերի համար, նրանց մարսողությունը հիմնված է հում խոտի սննդի և ոչ թե արհեստական ​​կերերի վրա: Սա փոխում է ոչ միայն կենդանիների առողջությունը, այլև մարդկանց: Արոտավայրերում երջանիկ կենդանիներից բաղկացած կաթը պարունակում է զգալիորեն ավելի չհագեցած ճարպաթթուներ, քան կաթնաշոռի կովերից կաթը `ախոռներից: Սա ոչ միայն առավելություն ունի, որ արոտավայրերի կովերի կարագը դիպչում է դիպչելուն, այլև ունի սննդային նշանակություն: Այս եղանակով Omega III ճարպաթթուները պաշտպանում են անոթները, արյան ճնշումը իջեցնում և շաքարախտի ռիսկը և դրանով իսկ նվազեցնում սրտանոթային իրադարձությունների ռիսկը, ինչպիսիք են սրտի կաթվածը:

Այս տարբերությունը հնարավոր է շատ արագ հայտնաբերել լաբորատորիայում: Otkotest- ի փորձագետները ընդունեցին այս մասնագիտությունը իրենց սննդային ուսումնասիրության համար: Լաբորատորիայում հնարավոր եղավ պարզել ՝ կովերն ապրում և ուտում են արոտավայրերում, թե արդյո՞ք դրանք ճարպակալվել են գոմում խտանյութով:

Փորձարկման են ենթարկվել 34 կաթնային արոտավայրեր
Լաբորատորիայում ընդհանուր առմամբ վերլուծվել է 34 կաթնամթերք, որոնցից վեցը կրում են օրգանական պիտակը: Ուսումնասիրված բոլոր կաթնամթերքները իրենց փաթեթավորման արոտավայրերում ունեին կանաչ լանդշաֆտներ կամ կովեր: Ապրանքներից ոմանք էլ կրում են անուններ ՝ «արոտավայրերի կարագ», «արոտավայրերի երջանկություն» կամ նույնիսկ «կենդանիների բարեկեցություն»: Այս բոլոր անունները չեն նշանակում, որ կենդանիները իսկապես պարբերաբար արոտավայրեր են դուրս եկել, ինչպես ցույց է տվել լաբորատոր փորձարկումը:

Օրգանական արտադրանքները լավ են վաստակել սովորական կաթնամթերքի համեմատ: Թեստում 28 սովորական արտադրանքներից 20-ը ցույց են տվել, որ կովերը երբեք կամ դժվար թե տեսել են մարգագետիններ: Փորձարկողները նաև քննադատեցին, որ ընկերությունների մեծ մասը չի արգելում իրենց արտադրողներին օգտագործել գենետիկորեն ձևափոխված սոյա: Ըստ otkotest- ի, «Ալմետտ» արտադրողը հատկապես բացասական էր: Սա բարձր է գնահատում իր «Ալպիական թարմ պանրի բնությունը» ՝ «100 տոկոս բնական բաղադրիչներով»: Այնուամենայնիվ, ըստ «otkotest» - ի, գենետիկորեն ձևափոխված սոյան չպետք է դուրս գար: Ի վերջո, կաթնային ճարպի կազմը բավարար էր, այնպես որ սա ենթադրում է համարժեք կանաչ կեր: Այստեղ նկատվել է նաև «Arlas Esrom» պանիրը, չնայած այստեղ նույնպես գովազդվում էր «միայն բնական բաղադրիչներից»:

Բացասական արդյունքներով ապրանքանիշավորված ապրանքներ
Քննադատվել են նաև Ֆրիզլանդ Քամպինայի կաթնամթերքի պրակտիկան: Խումբը գովազդում է իր արտադրանքը «Frico Maasdamer» և «Landliebe UHT Milch» `վաճառքի փաստարկելով, որ կովերը շատ կանաչ կեր են ստանում: Այնուամենայնիվ, այս հայտարարությունը չի կարող հաստատվել լաբորատորիայում: Բացասականորեն նկատվեց նաև «Frau Antje» ​​- ից այսպես կոչված կտոր կարագը: Դրանում կարող էին հայտնաբերվել միայն մի քանի բնորոշ ճարպաթթուներ: Հատկապես նյարդայնացնում է այստեղ. Անունը հուշում է, որ այն արոտավայրերի կովերի արտադրանք է: Սննդի մասնագետները հիասթափված էին նաև «Meggles Alpenbutter» - ից, Weihenstephan- ից թարմ ալպիական կաթով կամ նույնիսկ Մյուլերի թանով: Արժեքները նաև ցույց չէին տալիս, որ կովերը արոտավայրերում պարբերաբար արածում են:

Օրգանական ապրանքների մեծ մասը լավ էր գործում
Հաճույք. Որոշ ապրանքատեսակներ նույնպես արեցին իրենց խոստացածը: Այնուամենայնիվ, այդ ապրանքները սովորաբար գալիս են ավելի փոքր արտադրողներից, ինչպիսիք են Milchwerke Berchtesgadener Land- ը կամ Bergader Privatkäserei- ն: Էկո-ամսագիրը ավելի քիչ քննադատություն ուներ օրգանական արտադրանքի նկատմամբ: Այս կաթնամթերքները գուցե չեն օգտագործում գենետիկական ճարտարագիտություն: Օրգանական պատկերանշանի հետ կաթով կամ կաթնամթերքով, ոչ մի պարտականություն չկա թույլ տալ, որ կովերը արածեն արոտավայրերում, բայց օրգանական ֆերմերների մեծ մասը ոչ թե խտանյութ են կերակրում, այլ ուտելու խոտ, ինչպես ցույց է տվել ուսումնասիրությունը: Միայն Aldi- ի օրգանական կաթը ցույց տվեց դրական կաթնային ճարպի կազմի ցածր արժեքներ: Այստեղ անասնակից շատ քիչ խոտ կար: (սբ)

Պատկեր ՝ luise / pixelio.de

Հեղինակային և աղբյուրի տեղեկություններ


Տեսանյութ: Փաշինյանին բարձր տեխնոլոգիական կով ցույց տվեցին Սևան Ստարտափ Սամմիթում


Նախորդ Հոդվածը

Ելակի մածունի կտորներով հեպատիտ A- ի վիրուսներ:

Հաջորդ Հոդվածը

Կոալիցիա ընդդեմ անչափահասների համար կոսմետիկ վիրաբուժության