Առողջ kohlrabi. Տերևները նույնպես ուտելի են


Kohlrabi- ն թողնում է արժեքավոր բաղադրիչներով

Kohlrabi- ի սեզոնը սկսվում է մայիսին և ավարտվում է հոկտեմբերի սկզբին: Քանի որ մարդկանց մեծամասնությունը օգտագործում է միայն kohlrabi պալարը ճաշ պատրաստելու համար, շատերը չգիտեն, որ դուք կարող եք նաև ուտել արժեքավոր տերևները: Քանի որ kohlrabi տերևները «պարունակում են ավելի շատ սննդանյութեր, քան պալարները», ինչպես բացատրեց հայտնի հեղինակ և խոհարարության փորձագետ Մարտինա Կիտլերը:

Kohlrabi- ի տերևները պատրաստելիս սպանախ պատրաստել: Ամբողջ տերևներով kohlrabi- ն սովորաբար առևտրային է: Եթե ​​տերևները թարմ են, ապա դրանք նույնպես պետք է օգտագործվեն առողջ և առողջ սննդակարգի համար: «Մանրացված և հում, վիտամիններով հարուստ տերևները հիանալի համ են տալիս աղցանների, ապուրների և եփած բանջարեղենի մեջ», - հայտնում է խոհարարի հեղինակը: Տերևները կարող են պատրաստվել նաև ինքնուրույն պատրաստված սպանախի նման և համտեսել լավագույն համեմված աղով, պղպեղով և կարագով պտտվել:

Հարուստ է բուսական սպիտակուցներով և վիտամիններով Կոլլաբիի շատ տարբեր տեսակներ, Գերմանիայում աճեցվում է մոտ 30 սպիտակ և 14 կապույտ կոճլաբի սորտեր: Kohlrabi- ն հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, մանրաթելերով, հանքանյութերով, ինչպիսիք են կալիումը, կալցիումը, մագնեզիումը, սելենը և երկաթը: Kohlrabi- ն պարունակում է C, A, B1 և B2 վիտամիններ: 100 գրամ չմշակված kohlrabi- ն պարունակում է շուրջ 24 կալորիա և, հետևաբար, այն հարմար է որպես առողջ սննդակարգ: Այն, ինչ նույնպես շատերը չգիտեն. Kohlrabi- ն պարունակում է ավելի շատ վիտամին C, քան նարինջները, ավելի շատ մագնեզիում, քան մնացած բանջարեղենները և հասնում են գերագույն արժեքների էներգիայի վիտամին նիասինի:

Kohlrabi in naturopathy- ի մասնագետները Naturopathy- ի փորձագետները գիտեն, որ կապույտ սորտերը մասնավորապես նշված բաղադրիչներից բացի պարունակում են անթոցյանինների լրացուցիչ բաժին, ինչը աջակցում է սրտանոթային համակարգի բնական պաշտպանիչ գործառույթը: Բացի այդ, kohlrabi- ն աղիքները կրկին անցնում է մանրաթելերի մեծ համամասնության պատճառով և ունի նաև քաղցկեղի կանխարգելման, իմունային ամրապնդում և իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը: Կես պալար արդեն ծածկում է վիտամին C- ի ամենօրյա անհրաժեշտությունը », - ասում է« Վեգետարիա »գրքի հեղինակ Մարտինա Կիտլերը: Իր գրքում հեղինակը ցույց է տալիս մի շարք բուսական ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել kohlrabi- ի միջոցով: (Սբ)

Պատկեր ՝ Kurt Bouda / pixelio.de

Հեղինակային և աղբյուրի տեղեկություններ



Տեսանյութ: MIXING EVERY VEGETABLE TOGETHER! 86 VEGETABLES! NOT CLICKBAIT LIKE THOSE OTHER VIDEOS!


Նախորդ Հոդվածը

Ելակի մածունի կտորներով հեպատիտ A- ի վիրուսներ:

Հաջորդ Հոդվածը

Կոալիցիա ընդդեմ անչափահասների համար կոսմետիկ վիրաբուժության